Reis Diät - schnell in 4 Wochen abnehmen
Die Reis Diät wurde ursprünglich nicht als Diät zur Gewichtsreduktion entwickelt, sondern als Therapie, um Bluthochdruck und Nierenkrankheiten zu kurieren. Sie wurde in den 30er Jahren von Dr. Walter Kempner entwickelt. Hierbei stellte er fest, dass Patienten, die seiner „Reis Diät“ folgten, überdurchschnittlich viel Gewicht verloren, sodass das Prinzip heute auch zur Gewichtsreduktion angewendet wird.
Für wen ist die Reis Diät geeignet?
Die Reis Diät verspricht schnelle Erfolge. Obwohl individuelle Werte natürlich aufgrund der persönlichen körperlichen Voraussetzungen variieren können, wird von einem Gewichtsverlust von ca. 8kg bei Frauen und 15kg bei Männern innerhalb eines Monats gesprochen.Wodurch diese starke Diskrepanz zwischen den geschlechtsspezifischen Gewichtsverlusten verursacht wird, wird nicht erklärt.
Die Reis Diät ist ein kurzfristig ausgelegtes Diätprogramm, welches über einen Monat ausprobiert wird. Hierbei ist die Ernährung jedoch besonders in der Anfangszeit sehr einseitig, auf Salze und Zucker wird überwiegend verzichtet. Erst in folgenden Wochen dürfen grundlegende Nahrungsmittel dem Ernährungsplan hinzugefügt werden.
Diese Eintönigkeit kann auf viele Menschen demotivierend wirken. Menschen, die gerne Reis essen und schnell Gewicht verlieren möchten, können mit der Reis Diät kurzfristige Erfolge erzielen. Diese sind jedoch auf Dauer nur mit einer ausgewogenen Ernährung zu halten.
Welches Prinzip steckt hinter der Reis Diät?
Reis ist ein Lebensmittel, welches über viele Kohlehydrate verfügt. Dies führt oft zu der Annahme, dass Reis ein Dickmacher sei. Hier muss jedoch zwischen Reisarten und auch der Zubereitung unterschieden werden. Für die Reis Diät ist hochwertiger Vollkornreis zu bevorzugen. Dieser enthält viele komplexe Kohlehydrate, welche der Körper aufspaltet und effektiv verarbeiten kann.
Polierter weißer Reis hingegen enthält viele leere Kohlehydrate und kann keine Ballaststoffe vorweisen, die in der Schale stecken und durch das Schälen und häufige Bearbeitung verloren gehen.
Die Theorie, dass Salz und Zucker den Appetit anregen, sorgt für eine sehr elementare Ernährungsphilosophie: Einen Monat lang soll auf Salz und Zucker weitgehend verzichtet werden. Gleichzeitig wird hochwertiger Reis gegessen, der nach und nach mit verschiedenen gesunden Lebensmitteln kombiniert werden kann.
Der Fettgehalt sollte hierbei 20% bei den Mahlzeiten nicht übersteigen (bei einer normalen Mischkost liegt er im Durchschnitt bei 30%). Da Reis ebenfalls viel Kalium enthält, welches den Körper entwässert, werden Wassereinlagerungen ausgeschwemmt. Dies erklärt gerade zu Beginn den hohen Gewichtsverlust.
Ablauf der Reisdiät – 3 Phasen
Die Reis Diät dauert vier Wochen und besteht aus drei Phasen. Grundsätzlich setzt sich die Ernährung aus drei Mahlzeiten täglich zusammen.
Entgiftungsphase – Entschlackung des Körpers
Begonnen wird mit der Entgiftungsphase, welche eine Woche dauert. Hier werden hauptsächlich brauner Reis, Quinoa oder ähnliche Produkte konsumiert, Salz ist verboten, ebenso Vollkornbrot. Während Obst an einem Tag in dieser Woche erlaubt ist, werden an den übrigen Tagen Soja- und Magermilchprodukte sowie Gemüse verzehrt.
Abnehmphase
Die zweite Phase stellt die Abnehmphase dar und ähnelt der Entschlackungsphase immer noch sehr stark. Während an einem Tag Stärkeprodukte und Obst gegessen werden, müssen an fünf Tagen in der Woche Gemüse und Magermilchprodukte verzehrt werden. An einem Tag darf nun hingegen jedoch auch verstärkt Eiweiß konsumiert werden, beispielsweise durch Eier, mageres Fleisch oder Fisch. Diese Phase wird so lange durchgeführt, bis das Wunschgewicht erreicht ist.
Erhaltungsphase – Wunschgewicht halten und Jojo-Effekt vermeiden
Die dritte Phase stellt die Erhaltungsphase dar. Hier wird die Kalorienanzahl langsam wieder erhöht, um einem Jojo-Effekt nach der Diät vorzubeugen. Fisch und Fleisch dürfen nun zweimal pro Woche gegessen werden, ebenfalls sind Tofu, Nüsse, Oliven oder Käse erlaubt.
Vor- und Nachteile der Reis Diät
Ein Vorteil der Reis Diät ist mit Sicherheit der schnelle und relativ hohe Gewichtsverlust, verglichen mit anderen Diäten. Jedoch muss hier berücksichtigt werden, dass sich diese Ernährungsform nicht auf Dauer durchführen lässt. Sie ist einseitig und weist einen Mangel an Eiweiß auf, welcher langfristig zu unerwünschtem Muskelabbau führen kann.
Durchhaltevermögen und Disziplin sind gefragt
Auch ist gerade in der Anfangszeit die Reis Diät sehr eintönig. Wer keinen Reis mag oder ungerne kocht, wird hier schnell an seine Grenzen stoßen. Da bloß drei Portionen pro Tag gegessen werden und der Sattmacher Eiweiß fast nie enthalten ist, wird ein permanentes Hungergefühl zum Begleiter jedes Abnehmwilligen. Wer hier keinen starken Willen besitzt, wird schnell aufgeben.
Fazit zur Reisdiät
Um kurzfristig Gewicht zu verlieren und Wasser auszuschwemmen, ist die Reis Diät mit Sicherheit geeignet. Als langfristige Ernährungsform ist sie jedoch nicht geeignet, da sie monoton ist und über längere Zeit dem Körper wichtige Nährstoffe vorenthält.
Da der Gewichtsverlust zum größten Teil durch Wasserverlust und Muskelabbau zu erklären ist, kann er zwar in bedingtem Maße helfen, um die letzten Kilos bis zur Bikini-Figur zu verlieren, um große Mengen an Gewicht (Fett) zu verlieren, ist sie jedoch ungeeignet.